La struttura totalmente coibentata la si può definire come cantina sotterranea; infatti un sistema di controllo automatico gestisce le temperature di tutti i locali.

La cantina è stata progettata con la finalità di poter provare le stesse sensazioni di una cantina sotterranea, percorrendo la galleria centrale, si ha accesso alle sale: vinificazione, stoccaggio, d'imbottigliamento, affinamento in botti e barriques, affinamento in bottiglia, e infine sala di degustazione.

Importante, esclusivo e curioso nell'atrio esterno il mini impianto, dove si possono osservare ben oltre 20 varietà dei nostri vitigni, che crescono nei territori circostanti, istruttivo e originale, utile per notare le differenze tra le diverse varietà di vite.

Cantina - Struttura
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