Dal 1864 amore per la vite

Vini eccellenti da meditazione. Nati da uve provenienti da monovitigni internazionali vinificate in purezza o combinati a pregiati uvaggi locali.

Ne scaturisce una gioiosa concertazione d'insieme, che abbinata al territorio, assai diverso all'interno della stessa Sicilia, da vita ad una bevanda idilliaca.

Questi vini sono riservati ai cultori della raffinatezza enologica che esigono degustare l'eccellenza qualitativa e organolettica.

Syrah
Chardonnay
  • Syrah

    Rosso che seduce
  • Provenienza: Furnari, Tenuta di Cinque Fontane
  • Uve: 100% Syrah in purezza
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia
  • Terreno: medio impasto tendente al calcareo
  • Altimetria: 220 metri s.l.m.
  • Vigneti: allevamento Guyot, viene effettuata la potatura verde abbattendo circa il 40% delle uve
  • Resa media: 55 - 60 ql/Ha
  • Ceppi per ettaro: 4000
  • Vendemmia: manuale a metà settembre
  • Vinificazione: le uve vengono macerate per 14 - 16 giorni ad una temperatura controllata di 27°C. Si effettuano rimontaggi giornalieri, dopo il terzo giorno si effettua il primo delestage, il secondo si esegue a fermentazione quasi terminata. Dopo la svinatura vengono pressate in modo soffice
  • Affinamento: in piccoli carati da 225 litri di rovere francese per circa 12 - 14 mesi e 6 - 8 mesi in bottiglia a temperatura controllata
  • Degustazione:
    Colore: rosso granato molto intenso
    Profumo: sentori di ciliegia, prugna, ribes maturi,tabacco e nota tostata nel finale
    Sapore: vino di grande struttura, morbido, ricco di tannini vellutati, molto persistenti
  • Grado alcolico: 14 % vol.
  • Temperatura consigliata: tra i 18° e i 20°C.
  • Bicchiere consigliato: ampi calici dallo stelo lungo
  • Abbinamenti: si apprezza appieno con cacciagione, arrosti e formaggi di lunga stagionatura
  • Conservazione: in ambiente freschi alla temperatura 15°C.
  • Formato: Bottiglia bordolese da 75 cl.
  • Chardonnay

    Emozioni che ti avvolgono
  • Provenienza: Furnari, Tenuta di Masseria
  • Uve: 100% Chardonnay in purezza
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia
  • Terreno: medio impasto tendete all'argilloso
  • Altimetria: 270 metri s.l.m.
  • Vigneti: allevamento Guyot, viene effettuata la potatura verde abbattendo circa il 40% delle uve
  • Resa media: 55 - 60 ql/Ha
  • Ceppi per ettaro: 4000
  • Vendemmia: manuale nella seconda metà di agosto
  • Vinificazione: diraspatura e breve macerazione a freddo delle uve, pressatura soffice e fermentazione in barriques a bassa temperatura
  • Affinamento: più di due mesi in bottiglia a temperatura controllata
  • Degustazione:
    Colore: giallo con riflessi dorati
    Profumo: delicato, fruttato (mele e frutti esotici)
    Sapore: morbido, avvolgente, persistente
  • Grado alcolico: 13,5 % vol.
  • Temperatura consigliata: tra i 12° e i 14°C.
  • Bicchiere consigliato: tulipano di media capacità
  • Abbinamenti: perfetto insieme a carni bianche e pesce in guazzetto
  • Conservazione: in ambiente freschi alla temperatura 15°C. al riparo dalla luce
  • Formato: Bottiglia bordolese da 75 cl.
IM*MEDIA agenzia di comunicazione