Bazia Rosso
Bazia Bianco
  • Bazia Rosso

    Anima vulcanica
  • Provenienza: Furnari, Tenuta di Masseria
  • Uve: Bland di Nero d'Avola e Nerello Mascalese
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia
  • Terreno: medio impasto tendente al calcareo
  • Altimetria: 200 metri s.l.m.
  • Vigneti: cordone speronato
  • Resa media: 80 - 85 ql/Ha
  • Ceppi per ettaro: 4200
  • Vendemmia: manuale nei primi 15 giorni di settembre
  • Vinificazione: le uve vengono macerate per 7 – 8 giorni ad una temperatura controllata di 24° - 26°C. dopo la svinatura e la pressatura soffice viene affinato in vasche di acciaio inox per 6 mesi
  • Affinamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata
  • Degustazione:
    Colore: rosso intenso vivace
    Profumo: vinoso, con sentori dolciastri che ricordano il cacao
    Sapore: equilibrato, morbido con notevole struttura
  • Grado alcolico: 13 % vol.
  • Temperatura consigliata: tra 16° - 18°C.
  • Bicchiere consigliato: ampi calici dallo stelo lungo
  • Abbinamenti: ideale accompagnato con formaggi di media stagionatura e con carni al sugo
  • Conservazione: in ambiente freschi alla temperatura 15° - 17°C.
  • Formato: Bottiglia bordolese da 75 cl.
  • Bazia Bianco

    Bianco che delizia
  • Provenienza: Furnari, Tenuta di Masseria
  • Uve: 60% Grillo e 40% Catarratto lucido
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia
  • Terreno: medio impasto tendete all'argilloso
  • Altimetria: 260 metri s.l.m.
  • Vigneti: cordone speronato
  • Resa media: 70 - 75 ql/Ha
  • Ceppi per ettaro: 4200
  • Vendemmia: manuale a metà settembre
  • Vinificazione: le uve pressate in modo soffice e fermentate a temperatura controllata a 16° - 17°C.
  • Affinamento: più di due mesi in bottiglia a temperatura controllata
  • Degustazione:
    Colore: paglierino scarico
    Profumo: delicato varietale, fresco e ampio
    Sapore: pieno morbido, e persistente con un gradevole retrogusto di mandorle
  • Grado alcolico: 12,5 % vol.
  • Temperatura consigliata: tra 8° - 10°C.
  • Bicchiere consigliato: tulipano di media capacità
  • Abbinamenti: si abbina a piatti di pesce e crostacei in particolare pesce al sale
  • Conservazione: in ambiente freschi alla temperatura 13° - 15°C. al riparo dalla luce
  • Formato: Bottiglia bordolese da 75 cl.
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